Description
Découvrez ces truffes délicieuses aux fraises et à la noix de coco, un dessert sans cuisson qui fera fondre vos invités. Avec leur association parfaite entre la douceur des fraises lyophilisées et le croquant de la noix de coco, ces truffes offrent une texture crémeuse qui se dissout en bouche. Faciles à préparer en moins de 30 minutes, elles sont idéales pour un goûter d’été ou un dessert rapide. Enrobées de chocolat noir et réfrigérées pour préserver leur fraîcheur, ces petites bouchées sucrées sont parfaites pour satisfaire vos envies de sucré sans effort.
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre glace
- 80 g fraises lyophilisées
- 150 g noix de coco râpée
- 50 g chocolat noir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace avec un fouet jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène (environ 2-3 minutes).
- Incorporez doucement les fraises lyophilisées à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger pour conserver un peu de texture.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez légèrement jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.
- Humidifiez légèrement vos mains et façonnez des boules d'environ 25 g (1 cuillère à soupe) que vous disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Trempez chaque boule de truffe dans le chocolat fondu, puis roulez-les dans la noix de coco râpée pour les enrober.
- Réfrigérez les truffes pendant au moins 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe (25g)
- Calories: 105
- Sugar: 8 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Utilisez des fraises lyophilisées pour éviter l'humidité des fraises fraîches. Pour varier les plaisirs, essayez d'ajouter des éclats de noix de pécan ou d'amandes. Conservez les truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.