Description
Le Tiramisu Paradis est un dessert italien classique qui marie une texture aérienne à la richesse du mascarpone. Avec des couches de biscuits à la cuillère imbibés de café fort et une crème fouettée légère, ce tiramisu vous offre une expérience gourmande sans la lourdeur des desserts traditionnels. Parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 500 g mascarpone
- 80 g sucre glace
- 300 ml crème entière
- 1 c. à café extrait de vanille
- 200 ml café fort, refroidi
- 24 biscuits à la cuillère
Instructions
- Préparer la crème : Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et le sucre glace avec un fouet jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène, environ 2-3 minutes.
- Ajouter la crème fouettée : Dans un autre bol, battez la crème entière et l'extrait de vanille jusqu'à former des pics fermes, environ 3-5 minutes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone à l'aide d'une spatule, en pliant pour maintenir la légèreté.
- Préparer le café : Dans un bol peu profond, versez le café refroidi. Trempez chaque biscuit à la cuillère dans le café juste assez pour qu'ils soient imbibés sans devenir détrempés, environ 2-3 secondes de chaque côté.
- Assembler le tiramisu : Dans un plat de 23 x 23 cm (9×9 pouces), disposez une couche de biscuits imbibés. Recouvrez avec la moitié du mélange de mascarpone, puis répétez avec une seconde couche de biscuits et terminez avec le reste de la crème.
- Réfrigérer : Couvrez le plat avec du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la consistance de se raffermir.
- Servir : Juste avant de servir, retirez le film plastique et saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus. Coupez en portions carrées et servez bien frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (120g)
- Calories: 305
- Sugar: 19g
- Sodium: 75mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Utilisez toujours du mascarpone frais pour une texture optimale. Ne fouettez pas la crème trop longtemps pour éviter d'obtenir une texture dense.