Description
Savourez la fraîcheur du printemps avec ces spaghettis à la crème de courgettes, un plat crémeux et léger qui ravira toute la famille. La sauce onctueuse à base de crème enveloppe parfaitement les spaghetti, tandis que les courgettes croquantes ajoutent une note de fraîcheur et de texture. Préparé en seulement 25 minutes, ce plat est idéal pour un dîner rapide. Profitez de chaque bouchée de ce délice simple et délicieux qui allie le goût pur des ingrédients frais à la satisfaction d’un repas réconfortant.
Ingredients
- 300 g de courgettes
- 250 ml de crème fraîche
- 200 g de spaghetti
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les 200 g de spaghetti. Faites cuire selon les indications du paquet (environ 8 à 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les.
- Préparer les courgettes : Pendant la cuisson des pâtes, lavez et coupez les 300 g de courgettes en demi-cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute. Ensuite, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais croquantes.
- Rassembler la sauce : Réduisez le feu, incorporez les 250 ml de crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter 1 à 2 minutes pour épaissir.
- Mélanger les pâtes et servir : Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle et mélangez pour bien enrober. Si la sauce est trop épaisse, incorporez un peu d'eau de cuisson réservée. Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
- Déguster : Servez chaud et savourez immédiatement. Vous pouvez ajouter du parmesan supplémentaire au moment de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et mélanger
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette (environ 250 g)
- Calories: 430
- Sugar: 2 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Pour une variante sans produits laitiers, remplacez la crème fraîche par du lait de coco. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour encore plus de saveurs.