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Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Herbes

Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Herbes


  • Author: shareylady
  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: 4 servings 1x

Description

Souris d’Agneau Confite au Miel et aux Herbes est un plat irrésistible qui marie tendreté et saveurs riches pour une expérience culinaire inoubliable. Ce plat réconfortant, avec sa viande d’agneau juteuse et fondante, est cuit lentement à basse température pour garantir un goût savoureux. L’infusion du miel et des herbes aromatiques lui confère une douceur exquise et un arôme enivrant. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, il saura réchauffer les cœurs et ravir les papilles. La préparation est simple et ne nécessite que 20 minutes, tandis que le four s’occupe du reste. Profitez d’un plat qui impressionnera à coup sûr vos convives tout en apportant une touche de chaleur et de convivialité à votre table.


Ingredients

Scale
  • 4 souris d'agneau (environ 1,3 kg)
  • 100 g de miel
  • 4 brins de romarin frais
  • 4 gousses d'ail, entières
  • 1 oignon, émincé
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d’olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Dans une cocotte, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d’olive à feu moyen. Ajouter les souris d’agneau et dorer chaque côté pendant 4-5 minutes.
  3. Ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail autour des souris, cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
  4. Verser le miel sur les souris, ajouter le bouillon de légumes et les brins de romarin.
  5. Couvrir la cocotte avec un couvercle et enfourner pendant 2 heures.
  6. Laisser reposer 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 120 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Rôtissage
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 441
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 399mg
  • Fat: 30g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 13g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 31g
  • Cholesterol: 100mg

Keywords: Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner la souris d'agneau avec le miel et les herbes la veille. Vérifiez la cuisson 30 minutes avant la fin pour vous assurer que la viande est tendre. Servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.