Description
Découvrez notre Soupe Maison « Brûle-Graisses », un plat léger rempli de légumes frais et d’herbes aromatiques. Parfaite pour vos repas du soir ou comme accompagnement, cette recette réconfortante allie saveurs délicates et textures variées, tout en se gardant légère. Avec seulement 10 minutes de préparation, vous pouvez savourer un plat nutritif sans sacrifier le goût. La combinaison de légumes savoureux et d’assaisonnements relevés offre une explosion de saveurs sans excès de calories, idéale pour maintenir un mode de vie sain.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et épluchez les légumes. Coupez les carottes, l’oignon et la courgette en dés.
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez les carottes et l'ail haché, puis faites revenir pendant encore 3 minutes. Ajoutez la courgette et remuez bien.
- Versez le bouillon de légumes et ajoutez le thym. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.
- Optionnel : Mixez la soupe avec un mixeur plongeant pour une texture lisse ou laissez-la avec des morceaux selon vos préférences.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de persil frais haché.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Bouillir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol – environ 250g
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: La soupe se conserve dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour varier les légumes, n'hésitez pas à remplacer la courgette par des haricots verts ou à incorporer des épices supplémentaires selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter un peu de piment pour une touche épicée.