Description
Savourez un plat de saumon au four en papillote, alliant la tendreté du saumon à une explosion de saveurs grâce au citron et à l’ail. Cette méthode de cuisson en papillote permet de garder le poisson juteux et moelleux, tout en minimisant le nettoyage après le repas. En seulement quelques minutes, vous pourrez concocter un dîner de semaine simple mais délicieux, parfait pour toute occasion. Si vous souhaitez enrichir votre plat, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des courgettes ou des carottes. En moins de 30 minutes, régalez-vous avec un repas sain, savoureux et impressionnant.
Ingredients
- 4 pavés de saumon (environ 150-200g chacun)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/4 tasse de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 2 tasses de légumes mélangés (comme des courgettes, poivrons et carottes) (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Découpez quatre grands morceaux de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- Placez chaque pavé de saumon au centre de chaque feuille de papier.
- Sur chaque pavé, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu et la moitié de l'ail haché.
- Si vous utilisez des légumes, répartissez-les autour du saumon.
- Pliez le papier pour bien sceller chaque papillote.
- Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le saumon devienne opaque et se défasse facilement avec une fourchette.
- Laissez reposer les papillotes hors du four pendant 5 minutes, puis ouvrez-les délicatement et servez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15-20 minutes
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pavé de saumon (environ 200g)
- Calories: 365
- Sugar: 0 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Vous pouvez remplacer le vin blanc par de l'eau ou un bouillon léger en cas de besoin. Pour une variante, essayez d'incorporer des herbes fraîches comme le thym ou le persil. Assurez-vous de choisir des pavés de saumon de taille uniforme afin qu'ils cuisent de manière homogène.