Description

Savourez cette salade de pommes de terre au thon, aux œufs et aux olives, un plat frais et nutritif idéal pour les déjeuners rapides ou les dîners légers. Ce mélange délicieux de pommes de terre cireuses, de thon riche en protéines, d’œufs durs et d’olives noires offre une harmonie de saveurs et de textures.

Ingredients

Scale

500 g de pommes de terre cireuses
1 boîte (environ 400 g) de thon en conserve
4 œufs
100 g d'olives noires dénoyautées
1 petit oignon rouge, finement haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel
Poivre

Instructions

Cuire les pommes de terre: Dans une grande casserole d'eau froide, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de couper en dés.
Cuire les œufs: Faites bouillir les œufs dans une petite casserole pendant 9-10 minutes pour obtenir des œufs durs. Plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Une fois refroidis, écalez et coupez-les en quartiers.
Préparer la vinaigrette: Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis fouettez jusqu'à obtenir une émulsion légère.
Mélanger les ingrédients: Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre refroidies, le thon égoutté, les quartiers d'œufs, les olives et l'oignon rouge. Versez la vinaigrette sur le mélange et mélangez délicatement.
Réfrigérer et servir: Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Servez frais, garnie de quelques olives supplémentaires si désiré.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Plat Principal
Method: Salade
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 Salad Serving (200g)
Calories: 290
Sugar: 1g
Sodium: 400mg
Fat: 16g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 14g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 24g
Fiber: 4g
Protein: 16g
Cholesterol: 195mg

Keywords: Pour une touche personnelle, ajoutez des légumes de saison de votre choix. Vous pouvez utiliser du jus de citron à la place du vinaigre pour une saveur plus acidulée. Cette salade est idéale pour les pique-niques; emballez-la dans un récipient hermétique pour un transport facile.