Description
Cette salade de concombre crémeuse à la manière d’Ina Garten est l’accompagnement estival idéal. Parfaite pour les barbecues ou les pique-niques, elle allie la fraîcheur croquante des concombres à une vinaigrette onctueuse, élaborée avec du yaourt et de la crème. Élevée par le jus de citron frais, cette salade offre une explosion de saveurs tout en restant légère et rafraîchissante. En seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez créer un plat qui émerveillera vos convives et apportera une touche délicate à vos repas d’été.
Ingredients
- 125 ml de yaourt nature
- 60 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 grands concombres
- 1/4 d'oignon rouge, finement tranché
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt et la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le jus de citron frais, le sel et le poivre, mélangez bien et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
- Lavez les concombres et pelez-les si désiré. Tranchez-les en rondelles d'environ 1/2 cm. Placez les rondelles dans un saladier et saupoudrez-les légèrement de sel. Laissez reposer pendant 10 minutes pour qu'ils dégorgent.
- Après 10 minutes, égouttez l'excès d'eau des concombres. Ajoutez l'oignon rouge et l'aneth au saladier.
- Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients. Servez immédiatement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 141
- Sugar: 2g
- Sodium: 370mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 22mg
Keywords: Pour une texture encore plus croquante, utilisez des concombres anglais, connus pour leur faible taux de pépins. N'hésitez pas à ajouter des noix grillées pour une texture complémentaire et une saveur unique. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres herbes comme le persil ou la menthe.