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Salade croquante au concombre, œufs et fromage blanc

Salade croquante au concombre, œufs et fromage blanc


  • Author: shareylady
  • Total Time: 25 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

La salade croquante au concombre, œufs et fromage blanc est un plat d’été léger et rafraîchissant, parfait pour les journées ensoleillées. Avec la texture croquante du concombre et la douceur des œufs durs, cette salade est à la fois savoureuse et nourrissante. Le fromage blanc ajoute une note crémeuse, tandis que la vinaigrette à base de graines de moutarde entières et de poivre noir frais rehausse délicieusement les saveurs. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle est idéale comme entrée ou accompagnement lors d’un pique-nique ou d’un barbecue. Découvrez cette recette conviviale qui saura ravir vos convives!


Ingredients

Scale
  • 1 concombre
  • 4 œufs
  • 200 g fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde entières
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Préparer les œufs: Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez dans de l'eau froide, écalez et coupez en quartiers.
  2. Couper le concombre: Lavez et tranchez le concombre en rondelles fines. Placez-les dans un grand bol.
  3. Préparer la vinaigrette: Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, les graines de moutarde et le poivre noir. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien émulsionné.
  4. Assembler: Ajoutez les œufs et le fromage blanc au bol de concombre. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement afin que le fromage blanc enrobe bien le tout.
  5. Servir: Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur. Pour conserver, placez au réfrigérateur dans un récipient hermétique, idéalement jusqu'à 2 jours.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Category: Salad
  • Method: No cooking
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion (150 g)
  • Calories: 170
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 210 mg
  • Fat: 11 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
  • Unsaturated Fat: 9 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 9 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterol: 186 mg

Keywords: Coupez le concombre juste avant de servir pour conserver son croquant. Pour une salade encore plus colorée, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature pour une alternative légère, mais cela peut modifier la texture.