Description
Roulé salé aux crevettes et saumon fumé est une entrée raffinée qui allie goût et élégance. Parfait pour les apéritifs, buffets ou repas festifs, ce roulé se compose d’une génoise légère garnie de crevettes délicates et de saumon fumé, le tout lié par du fromage frais. Facile à réaliser, il impressionnera vos invités tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table. Sa présentation colorée et roulée attire l’œil, tandis que chaque bouchée offre une explosion de saveurs marines équilibrées. Que vous soyez débutant en cuisine ou chef expérimenté, cette recette s’adapte à tous les niveaux.
Ingredients
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de fromage frais
- 200 g de crevettes décortiquées
- 150 g de saumon fumé
- Aneth frais
- Jus de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux, incorporez la farine et la levure.
- Ajoutez le fromage frais pour obtenir une pâte homogène.
- Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Laissez refroidir puis étalez la garniture (crevettes, saumon, fromage frais et aneth).
- Roulez délicatement et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de couper.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche - environ 50g
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme du paprika ou du poivre noir. Vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe ou du thon selon vos préférences.