Description
Préparez un fantastique repas en famille en un rien de temps avec la Recette de Bolognaise Express de Stanley Tucci. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez une sauce bolognaise riche et savoureuse qui enrobe parfaitement des pâtes al dente. La viande hachée fondante et le basilic frais ajoutent une profondeur de goût, tandis que l’ajout de parmesan fraîchement râpé à la fin transforme votre plat en un régal crémeux. Idéal pour les soirs de semaine chargés, ce plat se personnalise facilement selon vos envies et ravira petits et grands à chaque bouchée !
Ingredients
- 400g viande hachée
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 400g tomates concassées en conserve
- 50g parmesan, fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
- Incorporez l'ail et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il libère son arôme.
- Ajoutez 400g de viande hachée et faites cuire environ 5 à 7 minutes, en remuant pour émietter la viande, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez 400g de tomates concassées et 1 cuillère à café de sucre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez régulièrement.
- Une fois la sauce épaissie, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez la poêle du feu et incorporez 50g de parmesan frais râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
- Servez sur des pâtes de votre choix et garnissez de basilic frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette de bolognaise (250g)
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes comme des carottes ou des courgettes. Pour une sauce encore plus savoureuse, utilisez des tomates fraîches en saison. La sauce peut être conservée jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou congelée jusqu'à 3 mois.