Description
Découvrez la Quiche sans Pâte au Jambon et Champignons, un plat familial irrésistible qui allie facilité et saveurs délicieuses. Cette quiche crémeuse et fondante est très simple à préparer et ne nécessite aucune pâte, ce qui la rend légère et parfaite pour un repas en semaine ou un dîner rapide entre amis. Grâce à son mélange de crème épaisse et d’œufs, chaque bouchée offre une texture délicate sans risque de caillage. Idéale pour utiliser des restes, elle se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier expérimenté, cette recette saura séduire tous les palais.
Ingredients
- 200 g jambon, coupé en dés
- 200 g champignons de Paris, tranchés
- 4 œufs
- 200 ml crème épaisse
- 100 g fromage râpé
- 1 petit oignon, haché
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon haché pendant 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Dans un grand bol, battez les œufs puis incorporez la crème épaisse. Ajoutez le jambon, les champignons cuits et le fromage râpé jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Beurrez un moule à tarte de 23 cm. Versez le mélange de quiche dans le moule.
- Enfournez la quiche pour 40–45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre ne tremble plus.
- Laissez reposer 10 minutes avant de couper en parts. Servez chaud ou tiède, idéalement accompagné d'une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de quiche (environ 150g)
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 580mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: Ajoutez des légumes supplémentaires comme des épinards ou du brocoli pour une version enrichie. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit ou pour une option végétalienne, utilisez du tofu mariné. Pour un goût plus prononcé, essayez le fromage de chèvre à la place du fromage râpé classique.