Description
Cette quiche réconfortante est un véritable incontournable pour les repas en famille ou entre amis. Combinant le croustillant d’une pâte brisée, le fondant de pommes de terre précuites et le goût savoureux des lardons, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Facile à réaliser en seulement 25 minutes de préparation, elle se cuit rapidement au four et a la particularité de conserver une texture parfaite, ni trop humide ni trop sèche. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte croquante pour un dîner léger, ou réchauffez les restes pour un encas savoureux le lendemain. Avec son côté convivial et réconfortant, cette quiche plaira à coup sûr à toute la famille !
Ingredients
- 1 pâte brisée (320 g)
- 200 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 150 g de lardons
- 3 œufs
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 1 oignon, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes. Égouttez l'excès de graisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs et incorporez-y la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner.
- Mélangez délicatement les pommes de terre, les lardons, l'oignon et le fromage dans le mélange d'œufs.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange de garniture sur la pâte et étalez uniformément.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et le dessus doré. Refroidissez 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 slice (approximately 164g)
- Calories: 418
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 155mg
Keywords: Variez les fromages pour un goût différent, comme du parmesan pour une note plus prononcée. Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une touche de couleur et de nutrition. Pour des portions individuelles, utilisez des moules à tartes plus petits.