Description
Cette quiche aux courgettes est un régal pour les papilles, alliant la douceur des courgettes à la richesse des œufs pour un plat à la fois léger et savoureux. Sa texture crémeuse et bien structurée en fait un choix parfait pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou même un pique-nique. Facile à préparer, cette quiche nécessite seulement 15 minutes de préparation et se cuit à une température idéale pour garantir une garniture parfaitement cuite, sans brûler. Que vous la serviez chaude ou froide, cette quiche se prête à toutes les occasions et peut facilement être modifiée avec d’autres légumes ou types de fromages selon vos envies.
Ingredients
- 4 œufs
- 1 tasse (240 ml) crème liquide
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g), coupées en rondelles
- 1 tasse (100 g) fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 1 croûte à tarte pré-fabriquée
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les rondelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Dans un grand saladier, battez ensemble les œufs et la crème liquide. Ajoutez le sel, le poivre, puis incorporez les courgettes tièdes et le fromage râpé. Mélangez délicatement.
- Étalez la croûte à tarte dans un moule de 23 cm (9 pouces) et versez le mélange de courgettes et d'œufs par-dessus. Lissez le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit bien pris. Vérifiez avec un couteau; il doit ressortir propre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper et servez chaud, tiède ou froid.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau (130 g)
- Calories: 203
- Sugar: 2 g
- Sodium: 485 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 144 mg
Keywords: Pour une version allégée, remplacez la crème par un mélange de yaourt nature et de lait. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine pour absorber l'excès d'humidité des courgettes. Si vous souhaitez une quiche plus riche en saveurs, optez pour du fromage de chèvre à la place du fromage classique.