Description
Ce quatre-quarts aux pommes est un gâteau moelleux et délicieusement parfumé, idéal pour le goûter ou en accompagnement d’un café. Avec une texture fondante et une douceur irrésistible, chaque bouchée promet de ravir les papilles des petits comme des grands. Grâce à sa technique de reverse creaming, le gâteau est incroyablement humide, parfait pour être dégusté tiède ou à température ambiante.
Ingredients
Scale
- 200 g beurre ramolli
- 200 g sucre
- 4 oeufs
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique (environ 10 g)
- 1 pomme (environ 150 g), coupée en dés
- 1 c. à café extrait de vanille
- Une pincée de sel (environ 1/4 c. à café)
- Optional: épices comme de la cannelle pour ajouter des saveurs
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces).
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance crémeuse (environ 2 minutes).
- Ajoutez les oeufs un par un, puis l'extrait de vanille, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec les dés de pomme, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Pour un goût encore plus riche, utilisez du beurre clarifié ou remplacez le beurre crémeux par 125 g de beurre fondu. Les pommes peuvent être remplacées par des poires selon la saison. Vous pouvez également ajouter des noix pour un croquant supplémentaire. Conservez le gâteau enveloppé à température ambiante pour maintenir son moelleux.