Description

Savourez cette purée de pommes de terre farcie à la viande, un plat généreux qui allie la douceur de la purée onctueuse à la richesse d’une farce savoureuse. Chaque bouchée vous enveloppe de réconfort, faisant de ce plat un incontournable pour un dîner en famille ou entre amis. Concocté en 40 minutes, ce délice est à la fois économique et nourrissant, sans parler de sa texture incroyablement lisse et crémeuse, obtenue grâce à un ricer à pommes de terre.

Ingredients

Scale

800 g de pommes de terre
100 ml de lait
50 g de beurre
1 jaune d’œuf
300 g de viande hachée (bœuf ou porc)
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
100 g de fromage mozzarella

Instructions

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux uniformes. Dans une grande casserole, couvrez-les d'eau salée et portez à ébullition. Faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Égouttez les pommes de terre et passez-les au ricer dans un grand bol. Ajoutez le lait, le beurre et le jaune d’œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse sans grumeaux.
3. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile pendant 3-4 minutes. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez le fromage mozzarella.
4. Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, étalez la moitié de la purée de pommes de terre, ajoutez la farce à la viande au centre, puis recouvrez avec le reste de purée.
5. Enfournez et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords se détachent légèrement. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25-30 minutes
Category: Plat principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 460
Sugar: 2g
Sodium: 560mg
Fat: 24g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 5g
Protein: 22g
Cholesterol: 75mg

Keywords: Pour une purée encore plus lisse, assurez-vous d'utiliser un ricer à pommes de terres. Vous pouvez remplacer la viande par une version de dinde pour une option plus légère. Pour varier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou épices à votre farce.