Description
Découvrez le Poulet Frit Façon KFC, une recette incontournable qui ravira votre famille et vos amis. Imaginez des morceaux de poulet croustillants, dorés à la perfection, au goût savoureux grâce à une panure épicée. Cette recette se concentre sur une technique de double panure qui garantit une croûte croquante, tout en préservant la jutosité du poulet. Préparez ce plat réconfortant en seulement 30 minutes de préparation et plongez dans l’expérience de la cuisine maison style fast-food. Que ce soit pour un dîner chaleureux ou une soirée entre amis, ce poulet frit est l’option parfaite pour se régaler sans dépenser une fortune. Grâce à sa simplicité et son mordant, le Poulet Frit Façon KFC est l’ultime recette à essayer.
Ingredients
- 1 kg de poulet
- 1 tasse de lait entier
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 500 ml d'huile végétale
Instructions
- 1. Dans un grand bol, mélangez le lait entier et les œufs jusqu'à homogénéité. Ajoutez-y les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes pour attendrir le poulet.
- 2. Dans un autre bol, mélangez la farine, le paprika, la poudre d'ail, et assaisonnez de sel et de poivre au goût. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.
- 3. Retirez les morceaux de poulet de la marinade, un par un, et laissez l’excédent s'égoutter. Trempez-les dans le mélange de farine, puis remettez dans la marinade, et enfin dans la farine à nouveau pour une double panure.
- 4. Dans une grande casserole ou friteuse, chauffez l’huile à 175°C. Pour tester la température, plongez un morceau de pain ; il doit remonter et frémir rapidement.
- 5. Faites frire le poulet pendant 15-20 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et que sa température interne atteigne 74°C.
- 6. Retirez le poulet de l'huile et placez-le sur du papier absorbant. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau de poulet (250g)
- Calories: 540
- Sugar: 1g
- Sodium: 610mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 130mg
Keywords: Pour une croûte extra croustillante, veillez à bien tapoter le poulet après l'enrobage pour enlever l'excès de farine. Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du cayenne pour un peu de piquant. Si vous faites des restes, conservez-les à température ambiante dans un contenant hermétique pour maintenir le croustillant.