Description
Indulge in the comforting deliciousness of Pommes de Terre Gratinées au Fromage, where tender potatoes meet a rich, creamy cheese sauce. Perfectly golden and crispy on top, this dish serves as an impressive centerpiece for family dinners or cozy gatherings. The combination of potatoes and a smooth cheese sauce creates a symphony of flavors that will leave your taste buds thanking you. With easy preparation and simple ingredients, you can whip up this delightful gratin in no time, making it a go-to comfort food for chilly evenings.
Ingredients
- 1 kg pommes de terre, épluchées et tranchées
- 150 g fromage râpé (comme le Gruyère ou l'Emmental)
- 60 g beurre
- 60 g farine
- 500 ml crème fraîche
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
- Ajoutez lentement la crème fraîche tout en fouettant. Continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez l'ail émincé, le sel et le poivre dans la sauce.
- Dans un plat de cuisson de 23×33 cm, disposez une couche de pommes de terre tranchées. Versez une partie de la sauce par-dessus, puis ajoutez une couche de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et bouillonnant.
- Laissez reposer le gratin pendant 15 minutes avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 445
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 603 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Use Yukon Gold or similar floury potatoes for best results. Ensure your sauce is thick enough to prevent the gratin from becoming watery. For enhanced flavor, you can add herbs or spices such as thyme or nutmeg.