Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Pâtes Épicées aux Lentilles et au Yaourt Grec – Riches en Protéines

Pâtes Épicées aux Lentilles et au Yaourt Grec – Riches en Protéines


  • Author: shareylady
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Pâtes Épicées aux Lentilles et au Yaourt Grec sont un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les soirées où le temps est compté. Cette recette allie la douceur des lentilles corail à la richesse du yaourt grec, créant une combinaison savoureuse qui ravira vos papilles. Préparées en seulement 30 minutes, ces pâtes regorgent de protéines grâce aux lentilles et au yaourt, tout en offrant une texture parfaite grâce à un trempage préalable des lentilles. L’ajout d’épices comme le paprika et le cumin confère à ce plat une chaleur agréable, sans écraser les autres saveurs. Personnalisable avec vos légumes préférés, ce plat est idéal pour un dîner en famille, offrant à la fois équilibre et satisfaction.


Ingredients

Scale
  • 250 g pâtes
  • 150 g lentilles corail
  • 1 litre eau
  • 200 g yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe paprika
  • 1 cuillère à café cumin
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

  1. Faire tremper les lentilles corail dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Dans une casserole, porter 1 litre d'eau à ébullition. Ajouter les lentilles égouttées et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais légèrement al dente.
  3. Dans un grand bol, mélanger 200 g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à café de cumin et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  4. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et mélanger aux lentilles cuites.
  5. Incorporer la sauce au yaourt et remuer pour bien enrober. Laisser chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
  6. Servir immédiatement, garni de yaourt grec et de persil frais si désiré.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Plat Principal
  • Method: Cuisson
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 de la recette
  • Calories: 460
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 120 mg
  • Fat: 12 g
  • Saturated Fat: 2 g
  • Unsaturated Fat: 9 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 68 g
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 20 g
  • Cholesterol: 5 mg

Keywords: Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours et réchauffez à feu doux.