Description
Indulge in the delightful taste of fluffy banana chocolate chip pancakes made without any added sugar. Utilizing ripe bananas as a natural sweetener, these pancakes offer a perfect balance of flavor and nutrition. Their light, airy texture makes them an ideal choice for breakfast or a sweet snack any day of the week. With minimal prep time and easy-to-find ingredients, whipping up a stack of these pancakes is a breeze. Serve them warm, drizzled with pure maple syrup or enjoyed plain for a delicious, healthy treat. Your family will love the rich flavor that comes purely from nature!
Ingredients
- 2 grandes bananes mûres
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Préparez la pâte: Dans un saladier, écrasez les bananes mûres avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, environ 2 minutes. Ajoutez le lait d'amande et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs: Incorporez délicatement la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le mélange humide. Mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés, environ 12 coups de fouet.
- Ajoutez les pépites de chocolat: Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat et remuez doucement.
- Faites chauffer la poêle: Préchauffez votre poêle anti-adhésive à feu moyen. Pour vérifier si elle est prête, vous pouvez y déposer une goutte d'eau — elle devrait crépiter immédiatement.
- Cuisez les pancakes: Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude pour chaque pancake. Faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus.
- Répétez: Continuez avec le reste de la pâte, en servant les pancakes chauds.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 pancakes
- Calories: 232
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Use very ripe bananas for optimal sweetness and moisture. Do not overmix the batter for the fluffiest pancakes. For variety, substitute chocolate chips with nuts or dried fruits.