Description
Le pain turc maison est une belle harmonie de textures : une croûte dorée croustillante cachant un intérieur moelleux qui séduit à chaque bouchée. Idéal pour accompagner vos repas ou pour se régaler seul avec un peu de beurre ou de confiture, ce pain fait appel à des ingrédients simples que vous avez sûrement dans votre cuisine. Sa préparation est accessible, même pour les débutants, et le doux parfum qui embaume votre maison pendant la cuisson ne manquera pas d’ouvrir l’appétit. Ce pain est non seulement savoureux, mais également pratique, car il se conserve bien et se prête à de multiples variations. Prêt à séduire votre famille ou vos amis ? Enfournez et savourez ce délice tout droit sorti du four !
Ingredients
- 500 g farine de blé
- 10 g sel
- 10 g sucre
- 7 g levure sèche
- 300 ml eau tiède
- 50 ml huile d’olive
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez 500 g de farine de blé, 10 g de sel et 10 g de sucre. Ajoutez 7 g de levure sèche.
- Incorporez progressivement 300 ml d'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à formation d'une pâte légèrement collante.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez avec un torchon humide, et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégonflez délicatement la pâte. Formez un disque et placez-le dans un moule à gâteau rond de 23 cm, préalablement graissé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, couvert.
- Préchauffez votre four à 175°C.
- Enfournez le pain et faites cuire pendant 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Baking
- Cuisine: Turque
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (60 g)
- Calories: 160
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 2.5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pour une croûte encore plus savoureuse, saupoudrez le pain de graines de sésame avant de cuire. Ce pain se conserve à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Vous pouvez ajouter des herbes pour twist cette recette, comme du romarin ou de l'origan.