Description

Rien n’égale le plaisir de déguster un pain plat au fromage à la poêle, tout juste préparé et servi encore chaud. Avec sa croûte dorée et croustillante, et un cœur moelleux rempli de mozzarella et de Gruyère fondants, ce plat fait chavirer les papilles. Rapide à préparer en seulement 20 minutes, il s’avère être l’alternative parfaite pour un repas improvisé, un encas entre amis ou un déjeuner chaleureux.

Ingredients

Scale

500 g farine
300 ml eau
10 g sel
1 sachet levure boulangère
200 g mozzarella, râpée
150 g Gruyère, râpé
2 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et la levure.
Ajoutez lentement l'eau tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. Pétrissez pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Incorporez la mozzarella et le Gruyère râpés à la pâte, pétrissez légèrement pour bien les mélanger sans trop les écraser.
Divisez la pâte en 6 portions égales et formez des disques d’environ 1 cm d'épaisseur.
Chauffez une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuisez les disques de pâte pendant 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.
Laissez refroidir dans la poêle pendant 5 minutes avant de servir.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15-20 minutes
Category: Accompagnement
Method: Friture
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 234
Sugar: 1 g
Sodium: 450 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 3 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 9 g
Cholesterol: 15 mg

Keywords: Pour une texture encore plus gourmande, mélangez des herbes séchées à votre pâte ou essayez d'autres fromages fondants selon vos préférences. N'hésitez pas à servir le pain plat avec des sauces, des chutneys ou des accompagnements frais pour un contraste de saveurs et de textures.