Description
Le Pain aux Carottes et au Fromage est une délicieuse combinaison de douceur et de salinité, parfaite pour toute occasion. Sa croûte dorée et sa mie moelleuse raviront vos invités, que ce soit pour un apéritif, un repas léger, ou simplement en-cas. En utilisant des carottes fraîchement râpées pour maximiser l’humidité, ce pain reste tendre et savoureux, évitant ainsi d’être sec. Économique et entièrement végétarien, il peut être préparé rapidement et se conserve merveilleusement bien. Savourez-le tiède, accompagné d’une salade verte ou d’un chutney de tomates, et découvrez une nouvelle façon d’apprécier les légumes.
Ingredients
- 300 g de carottes fraîches râpées
- 200 g de farine de blé
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs
- 50 ml d'huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées avec les œufs battus et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, puis ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la levure chimique. Incorporez ce mélange sec au mélange de carottes, en remuant juste assez pour que tout soit amalgamé. Évitez de trop mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake de 23 cm (9 pouces) préalablement huilé.
- Enfournez et faites cuire pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transvaser sur une grille pour le refroidissement complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50-60 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche de 50 g
- Calories: 168
- Sugar: 3 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 66 mg
Keywords: Pour une texture optimale, ne pas utiliser de carottes pré-râpées. Vous pouvez ajouter des herbes comme de l'origan ou du basilic pour rehausser les saveurs. Ce pain peut être congelé jusqu'à deux mois ; assurez-vous de bien l'envelopper.