Description
Orzo aux Choux de Bruxelles Rôtis, Feta et Pois Chiches est une recette végétarienne savoureuse qui allie textures croquantes et crémeuses. Les choux de Bruxelles, rôtis à la perfection, offrent un goût délicieux qui se marie merveilleusement avec la feta fondante et la douceur des pois chiches. Parfait pour un repas rapide en semaine ou pour la préparation de déjeuners à emporter, ce plat est non seulement nourrissant, mais également riche en saveurs. Grâce à une cuisson soigneusement maîtrisée, les légumes conservent leur croquant et s’intensifient sans devenir détrempés. Que vous le serviez en plat principal ou en accompagnement, l’Orzo aux Choux de Bruxelles Rôtis est un incontournable!
Ingredients
- 250 g orzo
- 500 ml bouillon de légumes
- 400 g choux de Bruxelles
- 200 g pois chiches en conserve, égouttés
- 150 g feta, émiettée
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (425°F).
- Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Disposez-les sur une plaque de cuisson. Ajoutez l'huile d'olive, les pois chiches et le paprika. Mélangez bien.
- Faites rôtir au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de légumes. Ajoutez l'orzo et laissez mijoter pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- Égouttez l'orzo et incorporez-le au mélange de choux de Bruxelles et pois chiches. Ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Rôtir/Cuire
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 of the recipe (approximately 300g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Pour une option sans produits laitiers, omettez la feta ou remplacez-la par du tofu feta. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes rôties ou des brocolis pour varier les saveurs.