Description
Muffins Protéinés à la Carotte offrent une combinaison parfaite de saveurs sucrées et de nutrition, idéale pour le petit-déjeuner ou comme collation. Leur texture moelleuse provient de carottes fraîches, apportant humidité et richesse tout en augmentant leur teneur en protéines grâce au yaourt grec. Sans sucre raffiné, ces muffins sont naturellement sucrés avec des bananes mûres. En seulement 15 minutes de préparation et avec un temps de cuisson de 20 à 25 minutes, ces muffins sont rapides et faciles à préparer. Vous pouvez également les personnaliser selon vos goûts en ajoutant des noix ou des épices. Dégustez-les tièdes pour un régal réconfortant ou à température ambiante pour une collation saine à emporter.
Ingredients
- 2 carottes râpées
- 2 bananes mûres, écrasées
- 1/2 tasse yaourt grec
- 1 tasse flocons d’avoine
- 1/4 tasse miel
- 1/2 cuillère à café cannelle
- 2 œufs
- 1/2 sachet levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez les bananes écrasées, le yaourt grec et le miel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les flocons d’avoine, les carottes râpées, la cannelle, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Répartissez la pâte dans un moule à muffins de 12 tasses, en remplissant chaque compartiment jusqu'à 2/3.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 à 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 146
- Sugar: 8g
- Sodium: 70mg
- Fat: 4.7g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 3.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Utilisez des carottes fraîches pour plus d'humidité. Mélangez brièvement pour éviter des muffins denses. Conservez à température ambiante dans un contenant hermétique pour une durée optimale. Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres épices selon vos préférences.