Description
Ces muffins de purée de pommes de terre au fromage sont une délicieuse fusion de moelleux et de saveurs réconfortantes. Parfaits pour les repas en famille ou les brunchs entre amis, chaque bouchée offre une texture aérée grâce à l’utilisation de purée de pommes de terre froides. Quick et facile à réaliser, cette recette utilise des restes de purée pour éviter le gaspillage tout en apportant une touche crémeuse grâce au fromage fondant. Que ce soit en accompagnement ou en en-cas, ces muffins s’adaptent à toutes les occasions. Servez-les chauds, garnis de fromage, ou à température ambiante avec une salade croquante pour un goût optimal. Ces muffins réconfortants sont à la fois simples à préparer et inoubliables en bouche!
Ingredients
- 250 g purée de pommes de terre froide
- 150 g fromage râpé
- 150 g farine tout usage
- 100 ml lait
- 2 œufs
- 10 g levure chimique
- 5 g sel
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et préparez les moules à muffins.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre froide, les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, le fromage, la levure chimique et le sel, puis mélangez délicatement jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée.
- Remplissez les moules à muffins aux deux tiers de pâte et ajoutez un peu de fromage sur le dessus si souhaité.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans les moules pendant environ 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin - 60g
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 270mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Pour un goût encore plus riche, essayez d'incorporer des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du thym. Ces muffins se conservent bien à température ambiante dans un contenant hermétique et peuvent également être congelés pour une dégustation ultérieure.