Description
Savourez la légèreté irrésistible de nos mini cakes moelleux au chocolat qui fondent dans la bouche. Parfaits pour une pause gourmande ou en dessert, ces gâteaux individuels allient une texture aérienne à un goût riche grâce à l’utilisation de chocolat de haute qualité. Que vous célébriez un anniversaire ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir lors d’un après-midi, ces petits délices chocolatiers sont sûrs de ravir tous les papilles. En seulement 20 minutes de préparation, vous obtiendrez des mini cakes à déguster chauds ou à température ambiante, offrant une expérience de dégustation parfaite.
Ingredients
- 200 g chocolat noir de qualité
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 3 oeufs
- 100 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- Dans un grand bol, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux et volumineux, environ 3 à 5 minutes.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu dans les oeufs battus en remuant avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit brillant.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange chocolaté. Incorporez le tout sans trop mélanger, juste jusqu'à formation d'un mélange homogène.
- Versez la pâte dans un moule à mini cakes beurré, en remplissant chaque alvéole aux 2/3.
- Enfournez pendant 15-18 minutes. Les gâteaux doivent être légèrement souples au centre, avec un cure-dent qui en ressort avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir les mini cakes dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cake (45 g)
- Calories: 202
- Sugar: 15 g
- Sodium: 54 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Pour une texture encore plus moelleuse, veillez à ne pas trop mélanger la pâte en incorporant la farine. Utilisez du chocolat noir avec au moins 70 % de cacao pour un goût riche et profond. Vous pouvez incorporer des noix ou des fruits secs dans la pâte pour ajouter un croquant.