Description
Savourez ces succulents mini cheesecakes Lotus, une délicieuse fusion de crémeux et de croustillant. Faciles à réaliser, sans cuisson, ces mini desserts sont parfaits pour les chaudes journées d’été ou comme régal après un repas copieux. Avec leur base de biscuits Lotus Biscoff et une garniture onctueuse à base de fromage frais, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Préparez-les en seulement 20 minutes, laissez-les au réfrigérateur, et savourez un dessert raffiné sans tracas.
Ingredients
- 200 g biscuits Lotus Biscoff
- 75 g beurre fondu
- 400 g fromage à tartiner à température ambiante
- 100 g sucre glace
- 200 ml crème liquide entière
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Préparez la base en écrasant les biscuits Lotus Biscoff en miettes fines, soit à l'aide d'un mixeur, soit en les plaçant dans un sac en plastique et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Répartissez le mélange dans des moules à muffins ou un moule à mini cheesecakes, en tassant bien avec le dos d'une cuillère pour créer une base uniforme. Laissez reposer.
- Dans un grand bol, battez le fromage à tartiner jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à l'aide d'une spatule.
- Remplissez chaque moule avec la garniture au fromage et lissez le dessus.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures jusqu'à ce que la garniture soit bien ferme.
- Démoulez soigneusement les cheesecakes et servez frais. Ajoutez une touche de crème fouettée ou un crumble de biscuits pour la présentation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake [90g]
- Calories: 240
- Sugar: 15 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Pour un goût encore plus intense, essayez d'ajouter des zestes d'orange à la garniture. Ces mini cheesecakes se conservent très bien dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez les congeler dans des contenants hermétiques pour un maximum de 2 mois.