Description
Régalez-vous avec ces mini cheesecakes au yaourt grec, sans cuisson et sans sucre, alliant légèreté et crémeux. En seulement 15 minutes de préparation, vous obtiendrez un dessert frais et raffiné, parfait pour l’été ou à déguster après un repas. L’ajout de yaourt grec apporte une texture onctueuse et un subtil équilibre d’acidité, tout en limitant la quantité de sucre.
Ingredients
Scale
- 400 g yaourt grec
- 50 g fromage à la crème
- 3 cuillères à soupe miel
- 1 citron, pressé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 150 g biscuits écrasés (par exemple, des spéculoos)
- 75 g beurre fondu
Instructions
- Préparez la croûte : Dans un grand bol, mélangez 150 g de biscuits écrasés avec 75 g de beurre fondu. Pressez fermement le mélange dans le fond de 12 moules à muffins ou moules en silicone.
- Préparez la garniture : Dans un bol, combinez 400 g de yaourt grec, 50 g de fromage à la crème, 3 cuillères à soupe de miel, le jus d'un citron et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Remplissez les moules : Versez la garniture d'une manière uniforme sur la croûte dans chaque moule, puis tapotez doucement pour éliminer les bulles d'air.
- Réfrigérez : Couvrez les mini cheesecakes avec du film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Servez : Démoulez délicatement et servez frais. Vous pouvez garnir chaque cheesecake avec des fruits frais pour une touche supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake (approx. 60g)
- Calories: 108
- Sugar: 6g
- Sodium: 53mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Pour une version sans gluten, remplacez les biscuits par des variantes sans gluten. Si vous souhaitez un goût plus intensifié, ajoutez des zestes de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur.