Description
Savourez la richesse des millefeuilles de pommes de terre au parmesan et au thym, un plat qui offre un délicieux contraste entre croustillant et fondant. Chaque bouchée dévoile une harmonie parfaite entre le goût savoureux du parmesan et l’arôme délicat du thym frais. Faciles à préparer, ces millefeuilles sont idéaux pour un dîner convivial en famille ou entre amis. En seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez créer un accompagnement appétissant qui sublimera votre repas principal. Que ce soit avec une viande grillée, une salade fraîche ou juste à savourer tel quel, ces millefeuilles se transformeront en un incontournable de vos tables festives.
Ingredients
- 1 kg pommes de terre
- 80 g beurre salé
- 100 g parmesan râpé
- 2 brins de thym frais
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Préparez les pommes de terre en les épluchant et en les coupant en fines rondelles (2 à 3 mm). Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes.
- Dans un grand bol, faites fondre le beurre. Ajoutez 50 g de parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Montez le millefeuille : Dans un plat de cuisson (33×23 cm), disposez une première couche de pommes de terre en les chevauchant légèrement. Badigeonnez avec le mélange de beurre et parmesan, ajoutez des feuilles de thym, puis répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par le reste du beurre et du parmesan sur le dessus.
- Cuisez au four pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec un couteau.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour assurer une bonne tenue à la découpe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (175g)
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Pour un goût plus intense, utilisez du parmesan frais que vous râpez juste avant usage. Ajoutez d'autres herbes comme de la sauge ou du romarin pour varier les saveurs. Pour des portions individuelles, découpez en carrés dans un plat allant au four.