Description

Le Gratin Parmentier Ultime au Bœuf et au Fromage est un plat réconfortant qui marie une purée de pommes de terre onctueuse avec une garniture de viande de bœuf savoureuse, le tout surmonté d’une croûte dorée mélangeant Gruyère et Parmesan.

Ingredients

Scale

1 kg pommes de terre
100 g beurre
200 ml lait entier
500 g viande hachée de bœuf
1 oignon, émincé
2 carottes, en dés
100 g Gruyère, râpé
100 g Parmesan, râpé
Sel
Poivre

Instructions

Préparer la purée: Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes). Égouttez, incorporez le beurre et le lait, puis écrasez pour obtenir une purée lisse. Réservez.
Cuire la garniture: Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez les carottes en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Assembler le gratin: Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Dans un plat de cuisson, étalez la garniture de viande uniformément, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre. Saupoudrez le mélange de fromage (Gruyère et Parmesan) sur le dessus.
Cuire au four: Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Prep Time: 25 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Plat principal
Method: Baking
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 450
Sugar: 3g
Sodium: 680mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 38g
Fiber: 3g
Protein: 26g
Cholesterol: 75mg

Keywords: Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la viande de poulet hachée pour une alternative plus légère. Pour ajouter des légumes, mélangez des petits pois ou des épinards à la garniture. Pour plus de saveur, incorporez des herbes comme du thym ou du romarin à la viande.