Description
Savourez la richesse de la lasagne bolognaise maison, un plat emblématique qui enchantera vos soirées en famille ou entre amis. Des couches de pâtes fondantes sont généreusement garnies d’une sauce bolognaise savoureuse à base de viande hachée et de tomates, complétées par une béchamel crémeuse onctueuse. La cuisson au four permet au fromage de fondre et de créer une croûte dorée irrésistible. Amenez le réconfort à votre table avec une recette facile et adaptable pour des repas mémorables.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 800 g de tomates concassées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 600 ml de lait entier
- 1/4 c. à café de muscade râpée
- 12 feuilles de lasagne
- 200 g de mozzarella, râpée
- 50 g de parmesan, râpé
Instructions
- Préparer la Sauce Bolognaise : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes. Ajoutez la viande hachée et cuisez pendant 10 minutes jusqu'à dorée. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter 15 minutes.
- Préparer la Béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en mélangeant constamment pendant 2 minutes pour former un roux. Incorporez lentement le lait tout en fouettant. Cuisez jusqu'à épaississement pendant 5-7 minutes et assaisonnez de muscade.
- Monter les Lasagnes : Préchauffez le four à 190°C. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce bolognaise, ajoutez des feuilles de lasagne, puis une couche de béchamel. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.
- Ajouter le Fromage et Cuire : Saupoudrez le mozzarella et le parmesan sur le dessus. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laisser Repos : Laissez reposer pendant 15 minutes avant de servir pour une meilleure tenue des couches.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de lasagne (approx. 235g)
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Pour une version plus saine, incorporez des légumes dans la sauce bolognaise. Vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.