Description

Savourez un plat réconfortant qui marie l’onctuosité de la béchamel avec la légèreté du saumon et des épinards frais. Ces lasagnes au saumon et épinards sont à la fois délicieuses et simples à préparer, parfaites pour impressionner vos invités ou régaler votre famille. Chaque couche est soigneusement construite pour éviter l’excès d’humidité, garantissant une texture parfaite. Les épinards frais apportent une saveur vibrante et contribuent à une présentation appétissante. Que ce soit pour un dîner convivial ou un repas spécial, ces lasagnes sont sûres d’apporter chaleur et réconfort à votre table.

Ingredients

Scale

250 g saumon frais
300 g épinards frais
9 feuilles de lasagne
50 g beurre
40 g farine
600 ml lait entier
1 sel

Instructions

Préchauffez le four à 190°C.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le saumon et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, en le retournant jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2-3 minutes.
Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine pour former un roux et laissez cuire environ 2 minutes. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel, placez 3 feuilles de lasagne, la moitié du mélange de saumon et épinards, puis ajoutez une autre couche de béchamel. Répétez avec les feuilles restantes et terminez par le reste de béchamel.
Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Main
Method: Baking
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 portion (200g)
Calories: 425
Sugar: 4g
Sodium: 620mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 3g
Protein: 22g
Cholesterol: 75mg

Keywords: Utilisez des épinards frais pour éviter une texture trop aqueuse. Préparez les lasagnes à l'avance et laissez reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent. Pour un soupçon de croquant, ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.