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Haricots Beurre Crémeux façon

Haricots Beurre Crémeux façon


  • Author: shareylady
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Les haricots beurre crémeux sont une délicieuse façon d’ajouter une touche gourmande à votre table. Leur texture croquante et leur couleur lumineuse les rendent irrésistibles. Faciles à préparer, ces haricots s’accompagnent parfaitement de viandes grillées ou peuvent être savourés seuls pour un plat végétarien. En reliant le parfum du beurre à la douceur naturelle des haricots, cette recette met en avant des techniques simples, comme le blanchiment pour conserver la couleur et le croquant. En seulement 15-20 minutes, vous obtiendrez un accompagnement élégant et savoureux qui ravira les papilles de vos convives.


Ingredients

Scale
  • 500 g haricots beurre
  • 30 g beurre
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif)

Instructions

  1. Blanchir les Haricots : Plongez les haricots beurre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient vifs mais croquants. Égouttez et passez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Faire Sauter les Haricots : Dans la même casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsque le beurre mousse légèrement et devient doré, ajoutez les haricots blanchis. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de beurre.
  3. Ajouter l'Ail : Incorporez l'ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
  4. Assaisonner et Servir : Ajoutez le sel et le parmesan si désiré, puis retirez du feu. Mélangez délicatement et servez immédiatement pour conserver leur onctuosité.
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Accompagnement
  • Method: Sauter
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 125 g
  • Calories: 102
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 115 mg
  • Fat: 7 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Unsaturated Fat: 2 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 7 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterol: 10 mg

Keywords: Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir. Ces haricots peuvent être réchauffés doucement à feu moyen pour éviter une texture caoutchouteuse, ou bien conservés dans un réfrigérateur jusqu'à deux jours. Pensez à ajouter des tomates séchées pour une touche Mediterranean.