Description
Rafraîchissante et veloutée, cette glace fraise-vanille bicolore est le dessert d’été parfait à savourer lors de chaudes journées ensoleillées. Avec la douceur de la vanille et l’acidité légèrement sucrée des fraises fraîches, chaque cuillerée offre une expérience gustative qui fait fondre les cœurs. Ce dessert a l’avantage d’être simple à réaliser, sans nécessite d’appareil à glace, rendant son succès accessible à tous. En seulement 20 minutes de préparation, vous créez une douceur légère et crémeuse que petits et grands apprécieront. Que ce soit pour une fête, un barbecue ou une simple fin de repas, cette glace ajoutera une touche de fraîcheur à vos moments en famille ou entre amis. Préparez-la à l’avance pour vous assurer de savourer pleinement chaque moment.
Ingredients
- 250 ml crème fleurette
- 250 ml lait entier
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
- 2 jaunes d’œufs
- 250 g fraises fraîches
- 100 g sucre
- 1 jus de citron
Instructions
- Dans une casserole, mélangez la crème fleurette, le lait entier, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Chauffez à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre sans ébullition.
- Dans un bol, battez les jaunes d'œufs. Incorporez lentement un tiers du mélange chaud en fouettant continuellement. Reversez tout dans la casserole.
- Faites chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement, en ne laissant pas bouillir. Testez la consistance en enrobant le dos d'une cuillère.
- Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pendant ce temps, rincez les fraises, équeutez-les et écrasez-les avec le sucre et le jus de citron pour former une purée.
- Une fois la base vanille froide, incorporez-la dans une sorbetière ou un récipient. Ajoutez la purée de fraises par cuillerées pour un effet marbré.
- Versez la glace dans un récipient hermétique et congelez pendant au moins 4 heures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Glace
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/2 cup (125 ml)
- Calories: 195
- Sugar: 19g
- Sodium: 45mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Notez que lors de la dégustation, laissez la glace reposer 10 minutes à température ambiante pour une meilleure consistance de service.