Description
Découvrez la gelée de mûres sans sucre, une tartinade raffinée qui capture la saveur authentique des mûres fraîches dans une texture gélatineuse délicieuse. Facile à préparer en seulement 25 minutes, cette gelée saine utilise la pectine naturelle des mûres pour épaissir sans ajout de sucre, ce qui la rend idéale pour les petits-déjeuners, les desserts ou même en accompagnement de plats salés.
Ingredients
Scale
- 500 g mûres
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1/2 tasse eau
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, placez les mûres, le jus de citron et l'eau. Remuez pour enrober les mûres et laissez reposer quelques minutes pour les ramollir.
- Chauffez à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les mûres soient molles et commencent à bouillir doucement.
- Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin ou d'une étamine, en pressant pour extraire tout le liquide. Vous devriez obtenir environ 350 ml de jus.
- Remettez le liquide dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez la cannelle si vous l'utilisez. Faites cuire pendant 15 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et enrobe le dos d'une cuillère.
- Versez la gelée chaude dans des bocaux stérilisés, fermez hermétiquement et laissez refroidir avant de réfrigérer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 50
- Sugar: 0 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Pour une gelée encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des framboises ou des myrtilles. Assurez-vous que les mûres soient bien mûres pour un meilleur goût. Conservez la gelée dans un contenant hermétique pour prolonger sa durée de vie au réfrigérateur.