Description
Découvrez le Gâteau Salé aux Courgettes et au Kéfir, une recette délicieuse et saine qui plaira à tous! Avec sa texture moelleuse et son goût frais, ce gâteau met en valeur la courgette et le kéfir, offrant une manière originale d’incorporer des légumes dans vos repas. Parfait pour un petit déjeuner salé, un brunch gourmand ou un dîner léger, ce gâteau se prépare rapidement, en seulement 10 minutes. Facile à réaliser sans mixer, juste un fouet à la main, il est également végétarien et peut être adaptée à vos préférences. Que vous le serviez accompagné d’une salade verte ou de tomates rôties, ce plat polyvalent saura séduire vos convives. Laissez-vous tenter!
Ingredients
- 500 g de courgettes râpées
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de kéfir
- 50 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 5 g de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Râpez finement les courgettes sans les presser puis mettez-les dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le kéfir jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Ajoutez les courgettes râpées et le fromage râpé au mélange. Remuez doucement pour ne pas trop travailler la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau rond de 23 cm préalablement graissé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de gâteau (82g)
- Calories: 157
- Sugar: 2 g
- Sodium: 152 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 72 mg
Keywords: Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange adapté. Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche supplémentaire. Servez avec un fromage à tartiner pour un effet crémeux.