Description
Cette recette de gâteau salé aux courgettes en couronne ravira vos invités avec sa texture moelleuse et son goût riche. Parfait pour un brunch ou un apéritif léger, ce plat s’adapte à toutes les occasions. La méthode de râpage et d’égouttage des courgettes garantit que le gâteau reste aérien et savoureux, sans être détrempé. En incorporant des ingrédients simples comme le fromage et des œufs, ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais aussi polyvalent, se servant aussi bien chaud que froid. Épatez vos amis et votre famille avec cette délicieuse recette qui allie simplicité et saveurs incomparables.
Ingredients
- 3 courgettes
- 200 g fromage râpé
- 3 œufs
- 250 g farine
- 100 ml huile d'olive
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Râpez les courgettes et placez-les dans un tamis ou un torchon propre pour extraire l'excès d'humidité pendant environ 5 minutes. Mélangez-les avec un peu de sel.
- Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les courgettes égouttées et le fromage râpé.
- Incorporez le mélange sec petit à petit jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible, sans trop travailler la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à manqué de 23 cm préalablement graissé.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 176
- Sugar: 1 g
- Sodium: 356 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 56 mg
Keywords: Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts. Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour une touche de saveur supplémentaire. Ce gâteau se conserve à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ou peut être congelé pendant 2 mois.