Description
Découvrez le Gâteau Renversé aux Pommes et au Caramel, un dessert irrésistible qui marie la tendreté des pommes moelleuses à un caramel riche et onctueux. Chaque bouchée de ce gâteau présente une douceur gourmande qui réchauffe le cœur, parfait pour les moments de réconfort. Sa texture légère, obtenue grâce à des blancs d’œufs montés en neige, crée un contraste délicieux avec le caramel fondu, tandis que son goût chaleureux de cannelle évoque la douceur des souvenirs d’enfance. En seulement 20 minutes de préparation, même les novices en pâtisserie pourront impressionner leurs convives. Ce gâteau, qui reste moelleux jusqu’à deux jours à température ambiante, est idéal pour les repas en famille comme pour les anniversaires. Laissez-vous tenter par ce délice sucré qui transformera vos moments partagés en véritables festins.
Ingredients
- 4 pommes
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 g de sucre
- 60 ml d'eau
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans une casserole, mélangez 150 g de sucre et 60 ml d'eau à feu moyen. Remuez jusqu'à dissolution. Faites bouillir sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré (5-7 minutes). Versez dans le fond d'un moule de 9 pouces.
- Épluchez et tranchez les pommes en rondelles d'environ 1 cm. Disposez-les sur le caramel.
- Dans un grand bol, mélangez 100 g de beurre fondu avec 150 g de sucre. Ajoutez les œufs un à un en battant bien à chaque fois.
- Tamisez 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le mélange. Mélangez jusqu'à incorporation.
- Battez les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement un tiers des blancs à la pâte, puis ajoutez le reste.
- Versez la pâte dans le moule et cuisez au four pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Servez tiède.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau (82g)
- Calories: 294
- Sugar: 33g
- Sodium: 112mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 82mg
Keywords: Pour une touche plus audacieuse, ajoutez des noix grillées à la pâte. Conservez votre gâteau à température ambiante dans un contenant hermétique pour une texture optimale.