Description

Découvrez le plaisir irrésistible du Gâteau Renversé aux Poires Caramélisées, un dessert ultra savoureux et élégant qui émerveillera vos invités. La douceur raffinée des poires légèrement caramélisées, associée à une pâte moelleuse et légère, crée une expérience gustative inoubliable. Avec son beau glaçage doré au caramel, ce gâteau ne manquera pas d’attirer tous les regards sur votre table. Parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales, il se conserve bien à température ambiante, ce qui en fait un choix pratique pour les réceptions. Préparez-vous à être comblé avec chaque bouchée de ce délice sucré!

Ingredients

Scale

100 g sucre
50 g beurre
4 poires, pelées et tranchées
200 g farine
150 g sucre
2 oeufs
100 g lait
1 sachet levure chimique (8 g)
1/2 c. à café extrait de vanille
Une pincée sel

Instructions

Préparez le caramel: Dans une petite casserole, faites chauffer 100 g de sucre à feu moyen. Remuez doucement jusqu'à ce qu'il fonde et devienne doré. Retirez du feu et incorporez 50 g de beurre. Étalez rapidement le caramel au fond d'un moule à gâteau de 23 cm.
Caramélisez les poires: Dans la même poêle, ajoutez les 4 poires tranchées et faites cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées sur les bords. Disposez-les sur le caramel dans le moule.
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Préparez la pâte: Dans un grand bol, battez 2 œufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez 100 g de lait et 1/2 c. à café d'extrait de vanille. Tamisez 200 g de farine avec 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel dans le mélange, puis pliez doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Cuisson: Versez la pâte sur les poires dans le moule et enfournez pour 40-45 minutes. Le gâteau est cuit si un couteau inséré en ressort propre.
Refroidissez et servez: Laissez reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes puis démoulez-le avec précaution sur un plat. Servez-le tiède ou à température ambiante.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part (100g)
Calories: 310
Sugar: 24g
Sodium: 75mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 46g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Utilisez des poires bien fermes pour éviter qu'elles ne se décomposent trop. Ce gâteau peut être servi avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux. Pour des variations, essayez d'incorporer des épices comme la cannelle dans la pâte ou sur les poires caramélisées.