Description
Découvrez ce délicieux gâteau moelleux au citron, pistaches et miel qui fond dans la bouche ! Sa texture légère et dense provient de l’utilisation de pistaches moulues, ce qui en fait une option naturellement sans gluten. Le mélange parfait de l’acidité du citron, de la douceur du miel et du croquant des pistaches crée une expérience gustative incomparable. Parfait pour un goûter ou comme conclusion d’un repas, ce gâteau est un régal à partager avec vos proches. Simple à préparer et à conserver, c’est le dessert idéal pour toute occasion.
Ingredients
- 200 g pistaches moulues
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 3 oeufs
- 1 citron, zeste et jus
- 2 cuillères à soupe miel
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez les pistaches moulues, le sucre, le zeste de citron et le miel jusqu'à homogénéité.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Intégrez le jus de citron et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
- Beurrez un moule rond de 23 cm (9 pouces) et versez-y la pâte, en lissant le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 30 minutes avant de démouler. Servez à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 morceau (70g)
- Calories: 280
- Sugar: 18 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Pour une version vegan, remplacez le beurre par de l'huile de coco et les œufs par des œufs de lin (1 cuil. à soupe de graines de lin + 3 cuil. à soupe d'eau). Si vous souhaitez un goût plus acidulé, utilisez du citron vert à la place du citron. Conservez le gâteau dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours pour maintenir sa fraîcheur.