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Gâteau Moelleux à la Ricotta et au Citron : Une Recette Ultra Fondante en Un Seul Saladier

Gâteau Moelleux à la Ricotta et au Citron


  • Author: shareylady
  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 8 servings 1x

Description

Le Gâteau Moelleux à la Ricotta et au Citron est un dessert irrésistible qui marie harmonieusement une texture légère et fondante avec des saveurs fraîches et acidulées. Ce gâteau se prépare en un rien de temps dans un seul saladier, offrant une expérience de cuisson simplifiée avec un minimum de vaisselle. La ricotta, à température ambiante, assure une pâte ultra-lisse, tandis que le zeste et le jus de citron rehaussent la douceur naturelle des ingrédients. Parfait pour un goûter, un repas de fête, ou tout simplement pour se faire plaisir, ce gâteau s’avère être encore plus savoureux le lendemain. En 15 minutes de préparation seulement, vous serez prêt à savourer ce délice moelleux qui ne manquera pas d’épater vos invités !


Ingredients

Scale
  • 250 g ricotta
  • 150 g sucre
  • 3 œufs
  • 80 ml jus de citron frais
  • zeste de 2 citrons
  • 100 g farine
  • 1 sachet de poudre à lever (environ 10 g)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et préparez un moule rond de 20 cm (8 pouces) en le beurrant et en y ajoutant du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, le sucre, les œufs, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
  3. Tamisez la farine et la poudre à lever directement dans le mélange, puis incorporez délicatement avec une spatule. Évitez de trop mélanger.
  4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour 30-35 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent en ressort propre.
  5. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian

Nutrition

  • Serving Size: 1 slice
  • Calories: 277
  • Sugar: 21 g
  • Sodium: 70 mg
  • Fat: 10 g
  • Saturated Fat: 6 g
  • Unsaturated Fat: 4 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 38 g
  • Fiber: 1 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterol: 75 mg

Keywords: Utilisez de la ricotta à température ambiante pour éviter une texture granuleuse. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange pour une variation de saveurs. Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans un contenant hermétique.