Description
Découvrez une délicieuse fusion de saveurs avec le Gâteau Invisible aux Courgettes et Chèvre. Ce plat léger et savoureux est idéal pour vos déjeuners d’été ou en tant qu’entrée lors d’un dîner. La combinaison parfaite de courgettes tendres et de fromage de chèvre crémeux offre une texture moelleuse qui ravira tous vos convives. Simple à préparer, ce gâteau se met au four en seulement 20 minutes. Il est non seulement végétarien mais aussi incroyablement polyvalent, se dégustant aussi bien chaud que froid. Parfait pour un repas improvisé ou un pique-nique dans le jardin, ce Gâteau Invisible aux Courgettes et Chèvre saura séduire avec son arôme et sa légèreté.
Ingredients
- 500 g courgettes
- 200 g fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 150 g farine
- 100 ml huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Lavez et tranchez finement les courgettes en rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 à 20 minutes. Rincez-les à l'eau froide et essuyez-les avec un torchon.
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez l'huile d'olive et le fromage de chèvre émietté, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine progressivement pour éviter les grumeaux.
- Intégrez délicatement les courgettes à la pâte, en veillant à ne pas trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule rond de 23 cm préalablement huilé. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 285 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Pour une touche supplémentaire, ajoutez des herbes comme le thym ou de la menthe. Vous pouvez substituer le fromage de chèvre par de la feta pour un goût plus salé. Pour un plat sans gluten, utilisez de la farine sans gluten, mais ajustez le liquide.