Description
Découvrez le gâteau crumble au chocolat, un délice irrésistible combinant une base de chocolat riche et un crumble croustillant. Facile à réaliser en seulement 20 minutes de préparation, ce dessert est parfait pour partager lors de repas en famille ou d’amies. L’utilisation de chocolat haut de gamme donne à chaque bouchée une profondeur de saveur incomparables. Avec 8 portions, il se conserve bien à température ambiante, vous permettant de profiter de sa texture fondante et croquante jusqu’à 3 jours après sa préparation. Faites plaisir à vos convives avec ce dessert qui séduira tous les palais !
Ingredients
- 100 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 3 grands œufs
- 75 g beurre froid
- 100 g sucre brun
- 100 g farine
- 50 g amandes effilées
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- 2. Faites fondre 100 g de chocolat noir et 100 g de beurre à feu doux dans une petite casserole, en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
- 3. Dans un grand saladier, tamisez 150 g de farine et incorporez 150 g de sucre. Mélangez bien.
- 4. Ajoutez les 3 œufs un à un dans le mélange chocolat-beurre, en fouettant vigoureusement après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- 5. Incorporez le mélange de farine dans la pâte avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- 6. Pour préparer le crumble, dans un bol, mélangez 75 g de beurre froid, 100 g de sucre brun, 100 g de farine et 50 g d’amandes effilées. Frottez avec les doigts jusqu'à obtenir des miettes.
- 7. Versez la pâte dans un moule à gâteau de 23 cm (9 pouces) beurré et parsemez le crumble sur le dessus.
- 8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Un couteau inséré au centre doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- 9. Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 355
- Sugar: 28g
- Sodium: 125mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre, mais cela affectera la texture. Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille pour une touche aromatique supplémentaire. Ce gâteau peut être garni de crème fouettée ou de glaçage au chocolat pour une création encore plus décadente.