Description
Le gâteau chiffon à l’orange est un véritable délice aérien, réputé pour sa légèreté et son moelleux incomparables. Avec une subtile note d’orange, il se fond délicieusement en bouche, parfait pour vos goûters ou vos célébrations. Ce gâteau facile à préparer en seulement 20 minutes est idéal pour les amateurs de douceurs désireux de combiner simplicité et raffinement. Grâce à la méthode d’incorporation des blancs d’œufs, il offre une texture aérienne qui fera l’unanimité auprès de vos invités.
Ingredients
Scale
- 200 g farine tout usage
- 250 g sucre
- 60 ml huile végétale
- 1 orange, pressée et zestée
- 4 blancs d'œufs
- 1 jaune d'œuf
- 1 sachet levure chimique (environ 10 g)
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à gâteau de 25 cm en le graissant légèrement.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
- Dans un autre bol, fouettez l'huile, le sucre, le jus et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide sans trop remuer. Quelques grumeaux de farine sont acceptables.
- Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez une petite quantité de blancs d'œufs à la pâte pour l'assouplir, puis ajoutez le reste délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 45 à 50 minutes. Le gâteau doit rebondir légèrement et un cure-dent inséré doit ressortir propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour un refroidissement complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 319
- Sugar: 32g
- Sodium: 162mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 12mg
Keywords: Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'orange au mélange. Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.