Description
Découvrez ce plat réconfortant de filets de cabillaud cuits au four, tendres et moelleux, accompagnés de carottes fondantes, le tout nappé d’une délicieuse sauce crémeuse au fromage. Cette recette familiale ne nécessite que 40 minutes de préparation et de cuisson, ce qui la rend idéale pour un dîner simple et convivial, tout en séduisant les papilles des petits et des grands. La combinaison de la crème fraîche et du fromage crée une texture soyeuse qui préserve la délicatesse du cabillaud sans risque de le dessécher. En garnissant le plat d’un zeste de citron frais, les saveurs se révèlent dans toute leur splendeur.
Ingredients
- 600 g filets de cabillaud
- 250 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé
- 500 g carottes, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 citron, pressé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Blanchissez les carottes dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez et réservez.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Dans un plat de cuisson, disposez les filets de cabillaud, ajoutez les carottes et versez-y la sauce crémeuse.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet de cabillaud (150g)
- Calories: 345
- Sugar: 4g
- Sodium: 280mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 68mg
Keywords: Pour une option plus légère, remplacez le beurre par de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil pour plus de saveur. Pensez à servir ce plat avec un accompagnement au choix, comme du riz ou de la purée de pommes de terre.