Description
Découvrez l’irrésistible plaisir des feuilletés italiens traditionnels à la crème pâtissière. Ces délices allient une pâte feuilletée dorée et croustillante à une crème pâtissière onctueuse qui fond dans la bouche.
Ingredients
Scale
- 500 g de pâte feuilletée
- 500 ml de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
Instructions
- 1. Refroidir la pâte : Étalez la pâte feuilletée, pliez-la plusieurs fois, enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 2. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- 3. Préparer la crème pâtissière : Chauffez le lait dans une casserole. Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena. Une fois le lait chaud, incorporez-le lentement au mélange tout en fouettant. Remettez sur le feu jusqu'à épaississement (5 minutes).
- 4. Refroidir la crème : Versez la crème dans un récipient, couvrez avec du film plastique et laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes.
- 5. Façonner les feuilletés : Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découpez des carrés de 10 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites un léger sillon sur les bords.
- 6. Ajouter la crème : Garnissez chaque carré avec la crème pâtissière refroidie.
- 7. Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et bien levés.
- 8. Refroidir avant de servir : Laissez refroidir sur la plaque pendant 30 minutes avant de déguster.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 170
- Sugar: 8g
- Sodium: 40mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Vous pouvez garnir les feuilletés de fruits frais ou de chocolat pour varier les plaisirs.