Description

Régalez-vous avec des Croissants au Citron Express, une délicieuse pâtisserie à savourer au petit-déjeuner ou en dessert. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez des croissants légers et croustillants, parfumés à un zeste de citron frais qui réveille vos sens. Grâce à l’astuce d’étaler la pâte feuilletée plus finement, chaque bouchée est une explosion de saveurs avec une texture floconneuse et dorée. Faciles à préparer et inratables, ces croissants feront le bonheur des gourmands. Parfaits pour accompagner un café noir ou un thé, ils ajoutent une touche de fraîcheur à votre journée. Et n’oubliez pas : la préparation maison permet de maîtriser la texture et le goût, pour une expérience inoubliable.

Ingredients

Scale

1 rouleau de pâte feuilletée
100 g de sucre
1 citron pressé
1 jaune d'œuf
50 g de beurre fondu

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Sur un plan de travail fariné, étalez le rouleau de pâte feuilletée en un rectangle fin d'environ 3 mm d'épaisseur.
Dans un bol, mélangez le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu'à ce que le sucre soit légèrement humidifié.
Découpez la pâte en triangles isocèles (environ 10 cm de base) et déposez une cuillerée de mélange au citron à la base de chaque triangle. Enroulez-les délicatement pour former des croissants en scellant bien les bords.
Dans un petit bol, battez le jaune d'œuf avec un peu d'eau et badigeonnez chaque croissant pour une belle dorure.
Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15-18 minutes
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 155
Sugar: 10g
Sodium: 35mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 0g
Protein: 2g
Cholesterol: 25mg

Keywords: Étalez la pâte à environ 3 mm d'épaisseur pour des croissants légers. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur si elle se rétracte lors du roulage. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée, sans brûler les croissants. Conservez les croissants dans un contenant hermétique à température ambiante.