Description
Savourez la légèreté et la délicatesse de ces crêpes de légumes légères, idéales pour un déjeuner rapide ou un dîner sain.
Ingredients
Scale
- 120 g farine de blé
- 2 œufs
- 300 ml lait
- 1 c. à café sel
- 150 g légumes râpés (carottes, courgettes, etc.)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Battez doucement en ajoutant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Incorporez les légumes râpés. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile pour éviter que la pâte n'attache.
- Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude. Inclinez la poêle pour étaler la pâte uniformément. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se soulèvent légèrement et que le dessous soit doré.
- Retournez délicatement la crêpe avec une spatule et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Répétez avec le reste de la pâte, en empilant les crêpes dans une assiette séparées par des feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
- Servez les crêpes chaudes, garnies selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 170
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten si nécessaire. Les légumes peuvent être ajustés en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main.