Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Crème glacée au café

Crème glacée au café


  • Author: shareylady
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 6 servings 1x

Description

Crème glacée au café – Un délice estival absolument incontournable, la crème glacée au café associe le goût riche du café espresso à une texture onctueuse, ravissant les amateurs de café à chaque bouchée. Cette recette simple privilégie l’utilisation de café fraîchement moulu pour offrir un goût authentique et robuste, loin des saveurs plates d’une version instantanée. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation rapide, vous pouvez réaliser un dessert chic, parfait après un repas ou comme une douce collation pendant les chaudes journées d’été.


Ingredients

Scale
  • 300 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait concentré sucré
  • 120 ml de café espresso
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préparez 120 ml de café espresso de qualité, chaud et frais.
  2. Dans un grand bol, mélanger la crème liquide, le lait concentré sucré, le café chaud et l’extrait de vanille à l'aide d'un fouet jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Vérifiez la consistance. Le mélange doit napper le dos d'une cuillère.
  4. Transférez le mélange dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins une heure.
  5. Si vous avez une sorbetière, versez le mélange et laissez tourner selon les instructions du fabricant. Sinon, congelez directement le mélange en le remuant toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures.
  6. Une fois la crème glacée assez onctueuse, placez-la dans un récipient hermétique au congélateur pour au moins 4 heures supplémentaires.
  7. Pour servir, laissez reposer la crème glacée hors du congélateur pendant environ 10 minutes avant de former des boules.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 0 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Congélation
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion (100g)
  • Calories: 263
  • Sugar: 19 g
  • Sodium: 28 mg
  • Fat: 20 g
  • Saturated Fat: 12 g
  • Unsaturated Fat: 8 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 22 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 3 g
  • Cholesterol: 60 mg

Keywords: Choisissez toujours du café espresso fraîchement préparé pour une meilleure saveur. Pour une touche personnelle, envisagez d’ajouter des éclats de chocolat ou des noix caramélisées au mélange.